Artisjok

Beschrijving

De artisjok, die in het wild onbekend is, is waarschijnlijk het resultaat van selectie en veredeling van kardoen (Cynara cardunculus L.). Het artisjokblad bevat ten minste 0,8% chlorogeenzuur. De bestanddelen die verantwoordelijk zijn voor de activiteit van de plant zijn zuur-alcoholen en zuur-fenol-esters (cafeïnezuren, chlorogeenzuur, cynarine).

De artisjok, die al eeuwenlang wordt gebruikt, is een zogenaamde choleretische plant: de actieve bestanddelen van de plant bevorderen de afscheiding van gal door de galblaas en vergemakkelijken zo de vertering van vetten.

De voordelen

• Choleretische effecten ;
• Dubbele werking: cholesterolverlagend (daling van het cholesterolgehalte in het bloed) en hypotriglyceridemisch (daling van de triglyceriden in het bloed);
• Hepatoprotectieve effecten.