Polyfenolen

Beschrijving

Polyfenolen zijn een grote groep moleculen die hoofdzakelijk afkomstig zijn van planten. Ze hebben antioxiderende eigenschappen en beperken de celveroudering. Polyfenolen worden gebruikt bij de preventie van hart- en vaatziekten, ontstekingen en neurodegeneratieve ziekten.

Polyfenolen omvatten anthocyanosiden, flavonoïden, cumarinen en hydrolyseerbare en niet-hydrolyseerbare tanninen.

Een van de polyfenolen is resveratrol, dat aanwezig is in wijn.

Anthocyanosiden

Dit zijn pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de rode, blauwe of violette kleuring van bloemen en vruchten.

Ze worden aangetroffen in rode wijnstok, bosbes, zwarte bes, vlierbes en veenbes.

Zij hebben een antioxiderende en bloedstelpende werking. Ze nemen deel aan de regeneratie van netvliespaars. Bovendien remmen zij de activiteit van proteolytische enzymen die betrokken zijn bij de afbraak van collageen. Anthocyanosiden zijn dus verantwoordelijk voor het beschermen van de bloedvaten, het verhogen van hun weerstand en het verminderen van hun permeabiliteit.

Tannines

Tannines zijn antioxidanten, maar ook enzymremmers. Zij beschermen het kraakbeen door de afbraak van hyaluronzuur te voorkomen.

Tannines zijn adstringerend en hebben schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen. Zij kunnen ook worden gebruikt om weefsel te regenereren in geval van brandwonden en worden ingenomen in geval van diarree.

Tannines zijn aanwezig in bepaalde planten zoals toverhazelaar, beukennootje, eik, thee, cipres, paardekastanje of hazelnootbladeren.

Ecklonia bicyclis, ook bekend als arame, is een alg die phlorotanins bevat, die een krachtige antioxidante werking hebben.

Flavonoïden

Deze moleculen zijn ontstekingsremmend, antiviraal, antibacterieel en bloedplaatjeswerend. De in 1936 ontdekte flavonoïden leverden hun ontdekker, de Hongaarse wetenschapper Albert Szent-Györgyi, de Nobelprijs voor geneeskunde op. Ze hebben een krachtige antioxiderende werking.

Quercetine is de flavonoïde die het meest bestudeerd is. Deze molecule is met name aanwezig in bosbessen (18mg/100g) en kappertjes (181mg/100g).

De cumarines

Cumarineplanten zijn onder meer honingklaver en paardenkastanje. Esculoside, fraxoside en melilotine zijn cumarines.

Deze klasse van moleculen heeft bloedstelpende en aderverwijdende eigenschappen. Cumarines hebben een coronaire vaatverwijdende werking.

Cumarines zijn ook fotosensibiliserend. Het aanbrengen ervan op de huid, bijvoorbeeld via etherische oliën, mag niet worden gevolgd door blootstelling aan de zon gedurende de volgende 6 uur.

De voordelen

Polyfenolen vormen een grote familie van antioxidantmoleculen. Zij beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, versterken de immuniteit en stimuleren het natuurlijke afweersysteem van het lichaam dankzij hun antibacteriële en antivirale eigenschappen.
Polyfenolen voorkomen het optreden van leeftijdsgebonden veranderingen en versterken de weerstand van het lichaam tegen stress.
Zij beschermen de bloedvaten en helpen een goede bloedcirculatie te handhaven, vooral bij zware en vermoeide benen.
Bovendien zijn polyfenolen betrokken bij het behoud en de beheersing van gewichtstoename. Zij helpen de aanwezigheid van vetten te verminderen door het metabolisme en de oxidatie van vetten te bevorderen.
De consumptie ervan draagt bij tot het behoud van een gezonde darmmicrobiota. De polyfenolen in wijn en thee zijn namelijk in staat de virulentiefactoren van de ziekteverwekkende bacterie Helicobacter pylori te remmen. Bovendien maken zij de ontwikkeling mogelijk van bifidobacteriën en bacteriën van het geslacht Prevotella, Bacteroides en Enterococcus, die "goede" bacteriën zijn die van nature in het lichaam aanwezig zijn.
Voor meer informatie over Ecklonia bicyclis, klik hier .