Vitamina C

Nome chimico:

Acide ascorbico

Descrizione

Questa vitamina non è ne sintetizzata né immagazzinata dall’organismo. Deve quindi essere fornita completamente attraverso l’alimentazione. La dose giornaliera raccomandata media di vitamina C per gli adulti è di 95 mg. Le principali fonti alimentari di acido ascorbico sono diverse e abbastanza note: kiwi (85 mg/100 g), prezzemolo (162mg/100 g), ribes  (200 mg/100 g), ma anche certe carni, latte, ecc.

 

I benefici

La vitamina C è la vitamina con il maggior numero di funzioni fisiologiche dimostrate.

Partecipa al mantenimento delle funzioni immunitarie, in particolare durante e dopo un esercizio fisico.

Ha una funzione antiossidante che protegge le cellule - specialmente il loro DNA - dallo stress ossidativo.

La vitamina C agisce anche sulla sintesi del collagene ed è quindi coinvolta nella formazione delle pareti dei vasi sanguigni, nelle funzioni delle ossa e della cartilagine, così come nel mantenimento di denti e pelle sani.

Infine, la vitamina C contribuisce anche a un normale metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza.

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