Vitamine D3
Chemische naam:
Calciferol
Beschrijving
Deze vitamine, die in de dieren- en plantenwereld zeer veel voorkomt, is een van de weinige vitamines die in aanzienlijke hoeveelheden door ons lichaam worden gesynthetiseerd, en meer in het bijzonder door de epidermis van de huid.
Deze synthese dekt 50 tot 70% van de behoeften van het lichaam, de rest moet door de voeding worden geleverd.
Vitamine D3 is hoofdzakelijk afkomstig van dierlijke bronnen, en vitamine D2 (niet gesynthetiseerd door ons lichaam) van plantaardige bronnen.
Vitamine D3 is vooral aanwezig in dierlijke producten zoals vette vis (zalm: 8 µg/100 g; sardines in olie: 6,7 µg/100 g), eieren (1,6 µg/100 g), kazen (Emmentaler: 1,8 µg/100 g), enz. De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine D bedraagt 5 µg/d.
De voordelen
- Vitamine D is vooral bekend om zijn rol bij de botvorming. Het neemt namelijk deel aan de intestinale absorptie van calcium en fosfor, wat de mineralisatie van het skelet bevordert, met als gevolg het behoud van gezonde botten (en dus een preventieve werking tegen osteoporose), maar ook van het gebit.
- Het zou echter kortzichtig zijn de functies van vitamine D uitsluitend te beschouwen als verband houdend met het skelet. Het is bewezen dat het ook betrokken is bij de normale werking van het immuunsysteem en dat het ook een rol speelt bij de processen van celdeling. Tenslotte draagt calciferol ook bij tot de instandhouding van een normale spierfunctie.
