Xilanasi

schéma Xylanase

Descrizione

Lo xilano è un polisaccaride appartenente alla famiglia delle emicellulose, che sono i componenti della parete cellulare delle piante. Lo xilano è presente nelle fibre alimentari ed è un polimero del carboidrato di xilosio.

Viene degradato da enzimi chiamati xilanasi. Questi enzimi appartengono alla famiglia delle glicosidasi. Hanno bisogno di molecole d'acqua per funzionare.

La xilanasi degrada lo xilano e porta alla liberazione di xilosio: un monosaccaride a cinque atomi di carbonio.

Come tutti i mammiferi, l'uomo non è in grado di sintetizzare le xilanasi, a differenza di batteri, funghi, lumache o insetti, che possiedono i geni che codificano per le xilanasi.

I benefici

Poiché il corpo umano non è in grado di produrre questo enzima, la digestione delle fibre vegetali è resa più difficile. Un apporto di xilanasi faciliterà quindi la digestione dei carboidrati presenti nelle fibre vegetali

Per saperne di più, clicca su gli enzimi.

 

Pubblicazioni scientifiche

La xilanasi è oggetto di oltre 5464 pubblicazioni scientifiche.

 

I nostri prodotti a base di Xilanasi

  1. As low as 34,80 €
    Disponibile
Pagamento Sicuro
Spedizione gratuita da 35,00 €
Servizio clienti dedicato
Garanzia qualità