Enzym'up

Lo sapevi ?

Gli enzimi digestivi sono prodotti dalle ghiandole salivari, dal rivestimento dello stomaco, dal pancreas e dall'intestino. Il loro ruolo è quello di scomporre le grandi molecole di cibo in piccole molecole che possono essere assimilate dal corpo. Sono classificati in base al tipo di molecole su cui agiscono: le amilasi degradano gli zuccheri complessi come l'amido, le proteasi degradano le proteine, la lattasi agisce sulla digestione del lattosio, ecc. Una carenza di uno o più enzimi può essere la causa di molti disturbi digestivi causati da una cattiva digestione e/o da una fermentazione eccessiva, come mal di stomaco, gonfiore, disturbi del transito intestinale...