Metionina

schéma Méthionine

Descrizione

 

La metionina è un aminoacido contenente zolfo, considerato essenziale perché il nostro organismo non è in grado di sintetizzarlo. Si trova in abbondanza in uova, carne, pesce, soia e noci del Brasile.

La metionina è un componente delle proteine. Agisce inoltre come precursore di un altro aminoacido contenente zolfo, la cisteina, e contribuisce alla sintesi della taurina.

 

La metionina contribuisce anche alla produzione di glutatione, un peptide dalle potenti proprietà antiossidanti che aiuta a proteggere le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

 

Inoltre, si ritiene che la presenza di un atomo di zolfo nella struttura della metionina sia all'origine dell'effetto epatoprotettivo, o addirittura nefroprotettivo, di questo aminoacido, consentendo la rigenerazione delle cellule epatiche e renali.

 

La metionina partecipa alla degradazione dei lipidi e impedisce la formazione di depositi di grasso nel fegato e nella cistifellea. Contribuisce inoltre al mantenimento di livelli normali di colesterolo.

 

I benefici

La metionina è un aminoacido "essenziale", in quanto non viene sintetizzato dall'organismo.

 

La metionina partecipa alla formazione del glutatione, una molecola che aiuta a mantenere l'equilibrio tra i processi biochimici di ossidazione e riduzione a livello cellulare.

 

Pubblicazioni scientifiche

La metionina è oggetto di oltre 53 408 pubblicazioni scientifiche.

 

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