Acido linoleico
Descrizione
L'acido linoleico è un acido grasso polinsaturo della famiglia degli omega-6. L'acido linoleico non può essere sintetizzato dall'organismo. Si trova in grandi quantità negli oli vegetali, in particolare nell'olio di semi d'uva, nell'olio di girasole, di borragine e di noci.
L'acido linoleico ha la particolarità di essere l'unico acido grasso omega-6 essenziale.
Le sue piccole dimensioni lo rendono un precursore di altri omega-6 sintetizzati da questa molecola.
L'acido linoleico svolge anche un ruolo di precursore degli ormoni (eicosanoidi). Partecipa inoltre alla sintesi delle membrane cellulari della pelle e contribuisce a limitare la perdita di acqua che causa la secchezza cutanea.
Gli omega-6 contribuiscono alla riduzione dei livelli di colesterolo cattivo nel sangue (LDL).
I benefici
L'acido linoleico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo. L'acido linoleico, in quanto acido grasso essenziale della famiglia degli omega-6, è necessario anche per la normale crescita e lo sviluppo dei bambini.
Pubblicazioni scientifiche
L'acido oleico è oggetto di oltre 18 802 publicazioni scientifiche.
