Taurine
Beschrijving
Taurine wordt beschouwd als een niet-essentieel aminozuur. Het werd in 1827 ontdekt in stierengal, waaraan het zijn naam dankt. Het is bijzonder overvloedig aanwezig in het lichaam en wordt niet gebruikt bij de synthese van eiwitten. Afgeleid van een ander aminozuur, cysteïne, is het aanwezig in dierlijke producten zoals vlees, vis, zeevruchten, melk en zuivelproducten. Daarentegen zijn voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong er vrijwel vrij van.
Bij de algemene bevolking wordt de behoefte van het lichaam aan taurine gedekt door een dagelijkse inname van ongeveer 100 mg.
De voordelen
- Taurine speelt een rol in vele functies.
- Het is bijvoorbeeld betrokken bij de processen van cholesterolverwijdering in de lever.
- Taurine wordt beschouwd als een neurotransmitter en staat bekend om zijn gunstige effecten op zowel de hartfuncties - het versterkt de contractiliteit van het hart - als de spierfuncties. Bovendien heeft taurine tijdens zware lichamelijke inspanningen een ontgiftende werking doordat het de eliminatie bevordert van toxines die door het metabolisme van suikers en vetten worden geproduceerd.
