Luteïne
Beschrijving
Luteïne behoort tot de grote familie van de carotenoïden, evenals haar isomeer, zeaxanthine. Beide zijn plantaardige pigmenten van natuurlijke oorsprong, geel gekleurd in lage concentraties en oranjerood in hogere concentraties. Het menselijk lichaam kan geen luteïne of zeaxanthine aanmaken en moet deze dus uit de voeding halen.
Er zijn zeer weinig gegevens over de consumptie van luteïne en zeaxanthine, maar geschat wordt dat voeding rijk aan fruit en groenten 1-2 mg luteïne moet bevatten om in de dagelijkse behoefte ervan te voorzien.
Door de lage consumptie van groenten en fruit hebben sommige mensen echter een te lage inname van carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine.
De voordelen
- Luteïne wordt aangetroffen in het oog, het bloed, de huid, de hersenen en de borstkas.
- Dankzij hun antioxiderende eigenschappen hebben luteïne en zeaxanthine een beschermende werking die de vernietigende werking van vrije radicalen op de cellen bestrijdt en zo bijdraagt tot de preventie van bepaalde, vooral leeftijdsgebonden, ziekten.
