Vitamine B3

 

Chemische naam:

Niacine

Beschrijving

Deze vitamine is niet goed oplosbaar in water en wordt niet door het lichaam gesynthetiseerd.

Het moet dus in voldoende hoeveelheden via de voeding worden verstrekt, omdat het niet kan worden opgeslagen. Vitamine B3 wordt hoofdzakelijk geleverd door bepaalde vleessoorten (konijn is er bijzonder rijk aan: 9 mg/100 g), bepaalde vissoorten (tonijn: 12 mg/100 g), granen (volkorenbrood: 2,5 mg/100 g), groenten en vers fruit. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 16 mg.

De voordelen

De erkende heilzame werkingen van vitamine B3 zijn voornamelijk op:

• Het energiemetabolisme;
• De vermindering van vermoeidheid;
• Psychologische functies;
• De werking van het zenuwstelsel;
• Het onderhoud van de slijmvliezen;
• Het onderhoud van een gezonde huid.

Vitamine B3 maakt het gebruik en de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten mogelijk, en speelt dus een belangrijke rol bij het vrijmaken van energie. Op het niveau van het zenuwstelsel is deze vitamine betrokken bij de omzetting van bepaalde aminozuren die betrokken zijn bij de synthese van verschillende neurotransmitters (dopamine, noradrenaline, serotonine).