Johannesbrood
Latijnse naam:
Ceratonia siliqua L.
Gebruikelijke naam:
Vijgenboom van Egypte
Familie:
Fabaceae
Oorsprong:
Franse Riviera - Marokko
Gebruikt deel van de plant:
Vruchten (peulen) en zaden
Beschrijving
De johannesbroodboom is een boom van 5 tot 7 meter hoog. De vrucht, de johannesbroodsoort, is een dikke peul van tien tot dertig centimeter lang die ongeveer vijftien zaden bevat.
In de fytotherapie worden de vruchten en zaden van de johannesbroodboom gebruikt om gom te maken: johannesbroodgom. Daarnaast kan ook een meel worden verkregen na het drogen en roosteren van de zaden.
De johannesbrood is samengesteld uit polyfenolen, tannines, mineralen en sporenelementen. De vrucht bevat ook vezels, waaronder pectines die de darm-, maag- en slokdarmslijmvliezen beschermen. Deze pectines vormen een gel die het vloeibare karakter van de ontlasting vermindert en een diarree-werend effect heeft.
De voordelen
- Johannesbrood is een peul die zaden bevat die uit pectines bestaan. Deze vezels houden water vast en vormen een gel, waardoor de johannesbrood anti-diarree eigenschappen krijgt. De johannesbrood draagt bij tot een goede spijsvertering.
