Threonine
Chemische naam:
2-amino-3-hydroxybutaanzuur
Afkortingen:
Thr / T
Beschrijving
Threonine is een essentieel aminozuur. Het lichaam is niet in staat het te synthetiseren. Daarom moet het door de voeding worden verstrekt.
Threonine is een hydrofiel aminozuur met een hydroxylgroep (-OH) aan de zijketen, net als serine.
De aanwezigheid van de -OH groep maakt het mogelijk dat threonine betrokken is bij reacties zoals fosforylering. Binnen eiwitten kan threonine zich ook binden aan koolhydraatmoleculen, de zogenaamde glycoproteïnen.
Dit is bijvoorbeeld het geval voor mucine, het glycoproteïne van slijm, dat rijk is aan threonine. Het omhulsel van mucine met koolhydraten voorkomt dat het wordt afgebroken.
Het slijm vervult dan zijn verschillende functies. Het bevochtigt de ingeademde lucht en warmt het op. Het vangt ook de verschillende deeltjes (bacteriën, virussen, stof) op en vernietigt ze dankzij de antilichamen, enzymen en eiwitten die het bevat.
Slijm is ook aanwezig in de darmen. Het bevordert de inplanting van bifidobacteriën ("goede bacteriën") en draagt bij tot de diversificatie van de microbiota.
De voordelen
- Threonine, een essentieel aminozuur, wordt niet door het lichaam aangemaakt. Het is aanwezig in mucine, het glycoproteïne in slijm dat zorgt voor de functies van afweer en bescherming tegen bacteriën en virussen.
- Inuline biedt voedingsondersteuning in geval van darmstoornissen.
