Carruba
Nome latino:
Ceratonia siliqua L.
Nome comune:
Carrubo
Famiglia:
Fabacées
Origini:
Bacino del mediterraneo, Marocco
Parti della pianta utilizzate:
Frutti (baccelli) e semi
Descrizione
Il carrubo è un albero di 5-7 metri di altezza. Il suo frutto, la carruba, è un baccello spesso, lungo da dieci a trenta centimetri, che contiene una quindicina di semi.
In fitoterapia, i frutti e i semi della carruba vengono utilizzati per ottenere una gomma: la gomma di carruba. Inoltre, è possibile ottenere una farina dopo aver essiccato e tostato i semi.
La carruba è composta da polifenoli, tannini, minerali e oligoelementi. Il frutto contiene anche fibre, tra cui le pectine, che proteggono la mucosa intestinale, gastrica ed esofagea. Le pectine formano un gel che riduce il carattere liquido delle feci e ha un effetto antidiarroico.
I benefici
La carruba è un baccello che contiene semi composti da pectine. Queste fibre catturano l'acqua e permettono la formazione di un gel, conferendo alla carruba proprietà antidiarroiche. La carruba contribuisce al benessere della'apparanto digerente.
Pubblicazioni scientifiche
La carruba è oggetto di oltre 517 pubblicazioni scientifiche.
