Treonina
Nome chimico:
Acido 2-ammino-3-idrossibutanoico
Abbreviazioni:
Thr / T
Descrizione
La treonina è un aminoacido essenziale. L'organismo non è in grado di sintetizzarla. Pertanto, deve essere assunta con gli alimenti.
La treonina è un aminoacido idrofilo che presenta un gruppo ossidrile (-OH) sulla sua catena laterale, come la serina.
La presenza del gruppo -OH consente alla treonina di partecipare a reazioni come la fosforilazione. All'interno delle proteine, la treonina può anche formare legami con molecole glucidiche e viene definita glicoproteina.
È il caso, ad esempio, della mucina, una glicoproteina ricca di treonina presente nel muco. Il rivestimento della mucina con dei glucidi ne impedisce la degradazione.
Il muco svolge quindi le sue varie funzioni. Umidifica l'aria inspirata e la riscalda. Inoltre, cattura diverse particelle (batteri, virus, polveri) e le distrugge grazie agli anticorpi, agli enzimi e alle proteine che contiene.
Il muco è presente anche nell'intestino. Favorisce l'attecchimento dei bifidobatteri ("batteri buoni") e contribuisce alla diversificazione del microbiota.
I benefici
La treonina, un aminoacido essenziale, non viene sintetizzata dall'organismo. È presente nella mucina, una glicoproteina del muco che contribuisce a garantire la difesa e la protezione da batteri e virus.
Pubblicazione scientifiche
La treonina è oggetto di oltre 43 732 pubblicazioni scientifiche.
