Fibre

exemple Fibre

Descrizione

Le fibre alimentari sono polisaccaridi appartenenti alla famiglia dei carboidrati.

 

Esistono due categorie di fibre: le fibre insolubili, che non si sciolgono in acqua, e le fibre solubili, che si sciolgono in acqua.

 

 

Le prime hanno un potere rigonfiante molto elevato e, pertanto, accelerano il transito e favoriscono il senso di sazietà, aiutando così a controllare l'appetito e il peso.

 

Il secondo tipo, la fibra solubile, diventa viscosa a contatto con l'acqua e riduce l'assorbimento di grassi e carboidrati, rallentando l'aumento della glicemia. Tuttavia, per ottenere i benefici della fibra solubile è essenziale bere acqua durante tutta la giornata. La fibra solubile si trova nella frutta, nella verdura e nei legumi. La fibra insolubile si trova nella buccia di frutta e verdura, in alcuni legumi, nei cereali integrali, nei semi e nei semi oleosi.

 

Altre sostanze fanno parte dei prebiotici, come i frutto-oligosaccaridi (FOS). Composti da due zuccheri, il fruttosio e il glucosio, i FOS vengono digeriti dalla flora intestinale ma non vengono assimilati dall'organismo. Sebbene questo tipo di prebiotico sia generalmente ben tollerato, le persone intolleranti al lattosio, con calcoli biliari o affette da sindrome dell'intestino irritabile potrebbero avere difficoltà a tollerarlo. A queste persone si consiglia quindi di seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP per migliorare il comfort digestivo.

I benefici

  • Il consumo di fibre determina un minore aumento della glicemia rispetto al consumo di alimenti contenenti zuccheri.
  • Le fibre contribuiscono al normale funzionamento dell'intestino.
  • Alcuni alimenti ricchi di fibre (barbabietola, orzo, avena, grano) favoriscono un buon movimento intestinale e aiutano ad aumentare il volume delle feci.
  • Il grano aiuta ad accelerare il transito intestinale.

Le particularità THERASCIENCE

Il Laboratoire THERASCIENCE utilizza la fibra di acacia brevettata Fibrassentiel®, la cui efficacia è scientificamente provata e garantisce l'assenza di FODMAP.

Per saperne di più su Fibrassentiel®.

Pubblicazioni scientifiche

Le fibre sono oggetto di oltre 41 759 pubblicazioni scientifiche.

 

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