Native, niet-gedenatureerde eiwitten: een proces van micro- en ultrafiltratie
Om een optimale doeltreffendheid te garanderen, hebben we gekozen voor een vorm van ultrapure wei-eiwitten: 100% native eiwitten. Deze eiwitten hebben een structuur die vergelijkbaar is met die van melk, met andere woorden hun natuurlijke (native) structuur, waardoor de configuratie van hun aminozuren en polypeptideketens behouden blijft.
Om dit zuiverheidsniveau te bereiken, worden onze eiwitten verkregen via een zacht, niet-denaturerend proces van micro- en ultrafiltratie bij lage temperatuur, dat al hun eigenschappen behoudt. Dit tragere proces garandeert een superieure eiwitkwaliteit. Rechtstreeks afkomstig uit verse melkwei, en niet uit kaaswei (afkomstig van de verwerking van melk), hebben onze eiwitten geen enkele transformatie ondergaan, wat zorgt voor een kwalitatiever profiel, met name qua aminozuurbijdrage.
Niet gewijzigd door chemische of thermische behandelingen behouden native eiwitten hun natuurlijke structuur en biologische eigenschappen, wat een optimale biologische beschikbaarheid biedt.