Vitamina B5
Nome chimico:
Acido pantotenico
Descrizione
La vitamina B5 non è sintetizzata dall’organismo e deve essere assunta regolarmente con la dieta.
Si stima che un'assunzione giornaliera adeguata di vitamina B5 sia di circa 5 mg per gli adulti.
Si trova, in quantità variabili, in diversi alimenti e tra le fonti principali ricordiamo le frattaglie (fegato di vitello: 6,2 mg/100 g) e il tuorlo d'uovo (3,2 mg/100 g).
Il principale derivato della vitamina B5 è il coenzima A, necessario per la sintesi degli acidi grassi all'interno delle cellule, una funzione essenziale che spiega i molti ruoli svolti da questa vitamina.
I benefici
Oltre alla sua partecipazione al metabolismo energetico, l'acido pantotenico contribuisce al rendimento mentale, alla riduzione della stanchezza, alla sintesi e al metabolismo degli ormoni steroidei, e anche della vitamina D e di alcuni neurotrasmettitori. Anche se le carenze di vitamina B5 sono rare, alcuni gruppi a rischio possono sviluppare deficit più o meno pronunciati che provocano mal di testa, disturbi digestivi e, in alcuni casi, depressione.
Pubblicazioni scientifiche
La vitamina B5 è oggetto di piuù di 180 pubblicazioni scientifiche.
