Vitamina B3

 

Nome chimico:

Niacina

Descrizione

Poco solubile in acqua, questa vitamina non viene sintetizzata dall’organismo. Deve quindi essere fornita in quantità sufficiente dalla nostra dieta, perché non può essere immagazzinata.

La vitamina B3 si trova principalmente in alcune carni (coniglio: 6,30 mg/100g, pollo: 8,30 mg/100g), alcuni pesci (tonno: 12 mg/100g), cereali (pane integrale: 2,5 mg/100g), verdure e frutta fresca. La dose giornaliera raccomandata per un adulto è di circa 16 mg.

I benefici

Gli effetti benefici riconosciuti della vitamina B3 riguardano principalmente:

• il metabolismo energetico;
• la riduzione della stanchezza;
• le funzioni psicologiche;
• le funzioni del sistema nervoso;

• Il mantenimento delle membrane mucose;

• Il mantenimento di una pelle sana.

La vitamina B3 permette l'utilizzo e la degradazione delle proteine, dei lipidi e dei carboidrati, e gioca dunque un ruolo importante nel rilascio di energia. A livello del sistema nervoso, questa vitamina è coinvolta nella trasformazione di alcuni amminoacidi implicati nella sintesi di diversi neurotrasmettitori (dopamina, noradrenalina, serotonina).