Zenzero

exemple Gingembre

Nome latino:

Zingiber officinale Roscoe

Nome comune:

Zenzero

Famiglia:

Zingiberacee

Origine:

India, Cina, Népal,  Sud-Est asiatico, Africa, Antille

Parte della pianta utilizzata:

Rizoma

 

Descrizione

Lo zenzero è una pianta della famiglia delle Zingiberaceae, che ha molti benefici per la salute.

Il suo rizoma è utilizzato in fitoterapia. È composto da acidi fenolici, proteine, lipidi ed enzimi come la zingibaina. Lo zenzero contiene vitamine A e B, oltre a minerali (fosforo, magnesio, sodio, ferro, calcio). Contiene la caratteristica oleoresina, il suo sapore pungente, e i gingeroli, gli shogaoli e i gingerenoni.

Lo zenzero viene utilizzato anche per il suo olio essenziale, ricco (dal 30 al 70%) di sesquiterpeni (zingiberene, β-sesquiphellandrene e arcurcumene) e monoterpeni (canfene). I sesquiterpeni sono responsabili dell'attività decongestionante, veno-linfatica, antiallergica, antinfiammatoria, calmante e ipotensiva dell'olio essenziale di zenzero.

Il rizoma dello zenzero è noto per le sue proprietà antiemetiche, che lo rendono un alleato nella prevenzione della cinetosi e nella lotta contro la nausea e il vomito nelle donne in gravidanza. Lo zenzero ha proprietà analgesiche, antinfiammatorie, immunostimolanti e antiossidanti. Grazie alla sua influenza sulla circolazione sanguigna, aiuta anche a prevenire i disturbi cardiovascolari. Questo noto gastroprotettore viene utilizzato per la sua azione epatoprotettiva, nefroprotettiva e digestiva. Lo zenzero agisce anche come agente antibatterico contro l'Helicobacter pylori e lo Staphylococcus aureus, come agente antivirale contro l'herpes virus e l'influenza e come fungicida.

I benefici 

Lo zenzero favorisce la digestione e contribuisce al normale funzionamento dell'intestino.

Contribuisce inoltre a mantenere la mobilità articolare e a prevenire la rigidità mattutina. Lo zenzero sostiene le difese naturali dell'organismo e contribuisce al normale funzionamento dello stomaco nelle prime fasi della gravidanza.

Contribuisce al benessere fisico.

 

Pubblicazioni scientifiche

Lo zenzero è oggetto di oltre 3 671 pubblicazioni scientifiche.

 

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