mate
Nome latino:
Ilex paraguariensis A. St.-Hil.
Noms communs :
Mate, Yerba Mate, Tè dei gesuiti, tè del Paraguay
Famiglia:
Aquifoliaceae
Origine:
Argentina, Brasile, Paraguai
Parte della pianta utilizzata
Foglia
Descrizione
Il mate è una pianta coltivata dal XVI secolo in Argentina, Brasile e Paraguay. Le sue foglie essiccate e leggermente tostate sono utilizzate per preparare un infuso, una bevanda emblematica in questi paesi, chiamata anche mate. Si consuma per le sue proprietà stimolanti sul ritmo cardiaco e sul sistema nervoso centrale, per combattere la stanchezza mentale e fisica. Le foglie di mate contengono circa il 2% di caffeina e di teobromina. Oltre ai suoi effetti stimolanti, il mate è stato descritto come potenzialmente utile per aiutare a combattere il sovrappeso. Infatti, riduce l'appetito e rallenta la progressione del bolo alimentare fuori dallo stomaco, il che prolunga la sensazione di sazietà. Infine, il mate favorisce il metabolismo dei grassi grazie alla presenza di saponine, composti naturali che stimolano la termogenesi e quindi favoriscono il metabolismo dei grassi.
I benefici
- Tonico stimolante fisico e mentale;
- Equilibrio del peso corporeo.
Pubblicazioni scientifiche
Il mate è oggetto di oltre 304 pubblicazioni scientifiche.
