Taurina

schéma taurine

Descrizione

La taurina è considerata un aminoacido non essenziale. È stata scoperta nel 1827 nella bile dei tori, da cui prende il nome. È particolarmente abbondante nell'organismo e non partecipa alla sintesi proteica.

Deriva da un altro aminoacido, la cisteina, ed è presente nei prodotti animali come carne, pesce, frutti di mare, latte e latticini. Gli alimenti vegetali, invece, ne sono praticamente privi.

Nella popolazione generale, il fabbisogno di taurina dell'organismo è coperto da un apporto giornaliero di circa 100 mg.

 

 

I benefici

La taurina svolge un ruolo in molte funzioni. Ad esempio, è coinvolta nei processi di eliminazione del colesterolo nel fegato.

Considerata un neurotrasmettitore, la taurina ha effetti benefici sia sulla funzione cardiaca - aumenta la contrattilità del cuore - sia sulla funzione muscolare. Inoltre, durante uno sforzo fisico importante, la taurina ha un effetto detossificante, favorendo l'eliminazione delle tossine prodotte dal metabolismo di zuccheri e grassi.

Pubblicazioni scientifiche

La taurina è oggetto di oltre 14 162 pubblicazioni scientifiche.

 

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