Licopene

exemple Lycopène

Descrizione

Dei circa 600 carotenoidi presenti in natura, il licopene è quello più comunemente presente nella dieta umana, seguito dal beta-carotene.

 

A differenza degli altri carotenoidi, il licopene si trova solo in un numero limitato di piante, principalmente nella frutta e nella verdura di colore rosso (il licopene è un pigmento rosso liposolubile) come i pomodori e le angurie, che sono le fonti principali di questo composto.

 

Utilizzato come colorante alimentare, il licopene deve il suo nome al nome scientifico del pomodoro: Solanum lycopersicum L.

 

I Benefici 

  • Ruolo di antiossidante e di scavenger dei radicali liberi: secondo una meta-analisi basata su oltre 70 studi epidemiologici, «maggiore è il consumo di pomodori e prodotti a base di pomodoro, minore è il rischio di cancro»;
  • Prevenzione del cancro alla prostata: Il licopene estratto dai pomodori è in grado di inibire la sintesi del DNA nelle cellule epiteliali della prostata, suggerendo un ruolo importante nell'inibire la crescita o rallentare la progressione del cancro;
  • Protezione della pelle: secondo alcuni studi, il consumo di licopene del pomodoro aiuta a proteggere la pelle dagli effetti del sole. Diversi studi hanno dimostrato sia un miglioramento dell'eritema indotto dall’esposizione al sole, sia una riduzione dell’arrossamento della pelle. Per completezza, però, va precisato che il licopene estratto dal pomodoro non agisce da solo. Sono coinvolti altri composti, come il fitoene, il fitofluene, il beta-carotene, tutti e tre i carotenoidi, nonché i tocoferoli. Sembra quindi che sia piuttosto il complesso formato da questi fitonutrienti biologicamente attivi presenti nel pomodoro a svolgere un ruolo nella protezione delle cellule e nella prevenzione delle malattie degenerative.

Pubblicazioni scientifiche

Il licopene è oggetto di oltre 5624 pubblicazioni scientifiche.

 

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