Glutammina

schéma Glutamine

Nome chimico:

Acido 2,5-diamino-5-ossopentanoico

Abbreviazioni:

Gln / Q

Descrizione

La glutammina è un amminoacido con un gruppo amminico (-NH2) sulla sua catena laterale, che le conferisce proprietà idrofile. In soluzione, questo amminoacido è carico positivamente. La glutammina è definita "dibasica" perché ha un gruppo carbossilico e due gruppi amminici.

 

Il corpo umano è in grado di sintetizzare questo aminoacido. Per questo motivo viene definito "non essenziale". È importante per la salute perché la glutammina è l'aminoacido più abbondante nel corpo umano e svolge un ruolo chiave nella sintesi proteica.

La glutammina si trova negli alimenti, in particolare nei legumi, nella carne, nei latticini, nei cereali e nel pesce.

Utilizzata dagli atleti, contribuisce allo sviluppo del tessuto muscolare promuovendo la sintesi proteica.

Inoltre, la glutammina è il precursore del GABA, un neuromediatore inibitorio del sistema nervoso centrale.

Questo aminoacido è utilizzato preferenzialmente dagli enterociti (cellule dell'epitelio intestinale). Una carenza di glutammina può quindi essere responsabile dell'iperpermeabilità intestinale. L'intestino non è più impermeabile, la mucosa non svolge più il suo ruolo e lascia passare i batteri, le tossine e le molecole pro-infiammatorie responsabili delle allergie e delle malattie croniche dell'intestino irritabile (IBD), tra cui il morbo di Crohn.

 

I benefici

La glutammina è un aminoacido coinvolto nella normale sintesi delle proteine..

In associazione alla creatina, la glutammina contribuisce al miglioramento delle capacità fisiche durante gli sforzi intensi.

Inoltre, questo amminoacido è un precursore del GABA, un neuromediatore del sistema nervoso centrale.

Utilizzata dagli enterociti, la glutammina fornisce un supporto nutrizionale in caso di iper-permeabilità intestinale, un'alterazione che può verificarsi in particolare in caso di disfunzioni della mucosa intestinale e/o di patologie quali IBD (malattie infiammatorie croniche intestinali) e IBS (sindrome dell'intestino irritabile).

Per saperne di più sul GABA, clicca qui.

 

Pubblicazioni scientifiche

La glutammina è oggetto di oltre 40 091 pubblicazioni scientifiche.

 

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