Acido alfa-linolenico - ALA

Descrizione

Si tratta di un acido grasso a catena corta della famiglia degli omega 3.

L'acido α-linolenico, in quanto essenziale, deve essere necessariamente introdotto con l’alimentazione perché l’organismo umano non è in grado di sintetizzarlo autonomamente.

Si trova principalmente negli oli vegetali, come l'olio di colza, di lino o di noce.

L'acido α-linolenico è anche il precursore di altri omega-3 come l'EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico). Questi ultimi permettono la formazione di molecole antinfiammatorie, come le prostaglandine di tipo 3 (PGE3).