Laminaria japonica
Nombre Latín :
Laminaria japonica
Nombre común :
Makombu, Kombu
Familia :
Phaeophyceae
Orígen :
Japón
Parte de la planta utilizada :
Hoja
Descripción
La Laminaria japonica, también conocida como kombu, es un tipo de alga parda perteneciente a la familia de las Laminariaceae. Crece en aguas frías, especialmente en las costas de la isla de Hokkaido, al norte de Japón. Esta alga es especialmente rica en yodo, un oligoelemento indispensable para la síntesis de hormonas tiroideas.
Además, la pared de esta alga está compuesta por polisacáridos, algunos de los cuales están sulfatados, como los fucanos que incluyen el fucoíndano y la laminarina. Estos polisacáridos poseen propiedades inmunomoduladoras y contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico, permitiendo al organismo defenderse mejor, especialmente frente a infecciones virales.
Además, estos fucanos también actúan como antioxidantes al estimular la actividad de enzimas que previenen la producción de radicales libres, moléculas inestables responsables del estrés oxidativo.
Se ha demostrado en estudios in vivo que los fucanos tienen efectos antitrombóticos y anticoagulantes. La Laminaria japonica también contiene alginato, una fibra que ayuda en la eliminación de metales pesados.
Los beneficios
El kombu, Laminaria japonica, contiene polisacáridos inmunomoduladores.
Publicaciones científicas
Laminaria japonica hace objeto de más de 359 publicaciones científicas.
- Cox A.J. et al., Fucoidan supplementation restores fecal lysozyme concentrations in high-performance athletes : a pilot study. Marine Drugs.2020,18,412.
