Omega 9
Descripción
Los omega-9 son ácidos grasos monoinsaturados. El ácido oleico, abundante en el aceite de oliva, es el principal representante de los omega-9. Otras moléculas pertenecientes a esta familia son el ácido gadoleico, el ácido erúcico y el ácido nervónico. Los omega-9 también se encuentran en el aguacate, los anacardos, el aceite de cacahuete, el aceite de colza y las nueces de macadamia.
Los omega-9 intervienen en la reducción del "colesterol malo" en sangre (LDL), al tiempo que ayudan a aumentar el "colesterol bueno" (HDL). Así pues, los omega-9 contribuyen a prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.
La ingesta diaria recomendada de ácidos grasos omega-9 es de 25 g para las mujeres y 30 g para los hombres. A diario, se estima que la proporción ideal se alcanzaría con una ingesta del 50% de omega-9, el 20% de omega-6 y el 5% de omega-3, a lo que se añadiría una ingesta del 25% de ácidos grasos saturados.
Los beneficios
Se cree que el ácido oleico, un ácido graso de la familia omega-9, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
