Algarrobo
Nombre Latín :
Ceratonia siliqua L.
Nombre común :
Algarrobo
Familia :
Fabaceae
Orígenes :
Costa Azul, Marruecos
Partes de la planta utilizada :
Frutos (vaina) y semillas
Descripción
El algarrobo es un árbol que alcanza de 5 a 7 metros de altura. Su fruto, la algarroba, es una vaina gruesa de diez a treinta centímetros de longitud que contiene alrededor de quince semillas.
En fitoterapia, se utilizan los frutos y las semillas de algarrobo para obtener una goma conocida como goma de algarrobo. Además, se puede obtener una harina después de secar y tostar las semillas.
La algarroba está compuesta por polifenoles, taninos, minerales y oligoelementos. Los frutos también contienen fibra, incluyendo pectinas que protegen las mucosas intestinales, gástricas y esofágicas. Estas pectinas forman un gel que reduce la consistencia líquida de las heces y ejerce un efecto antidiarreico.
Los beneficios
- La algarroba es una vaina que contiene semillas compuestas de pectinas. Estas fibras absorben agua y forman un gel, lo que confiere a la algarroba propiedades antidiarreicas.
- La algarroba contribuye al confort digestivo.
Publicaciones científicas
La algarroba hace objeto de más de 517 publicaciones científicas.
