Cisteína
Abrevaciones :
Cis / C
Descripción
La cisteína es un aminoácido hidrófobo con un grupo tiol en su cadena lateral debido a la presencia de un átomo de azufre.
Este aminoácido se encuentra en muchos alimentos como el brécol, el ajo, los huevos y el germen de trigo.
Como todos los aminoácidos, la cisteína permite la síntesis de proteínas. Dos cisteínas pueden crear un enlace entre ellas a través de sus respectivos átomos de azufre. Puede formarse entonces un puente disulfuro dentro de la misma proteína o entre dos proteínas estrechamente relacionadas.
La cisteína se sintetiza a partir de otros aminoácidos, como la metionina y la serina. Por lo tanto, la cisteína no se considera un aminoácido esencial porque el cuerpo humano es capaz de producirla. Por otra parte, la vitamina B6 interviene en su síntesis.
Los beneficios
- La cisteína es un aminoácido que forma parte de proteínas como la queratina, presente en las uñas y el cabello.
- La cisteína ayuda a fortalecer las uñas y el cabello.