Ácido Linoleico
Descripción
El ácido linoleico (AL) es un ácido graso poliinsaturado de la familia de los omega-6. El ácido linoleico no puede ser sintetizado por el organismo. Se encuentra en grandes cantidades en aceites vegetales, como el aceite de semilla de uva, girasol, borraja y nuez.
El ácido linoleico tiene la particularidad de ser el único ácido graso esencial de los omega-6.
Su tamaño pequeño le confiere el papel de precursor de otros omega-6 que se sintetizan a partir de esta molécula.
El ácido linoleico también actúa como precursor de hormonas (eicosanoides). También participa en la síntesis de las membranas de las células de la piel y ayuda a limitar la pérdida de agua que causa la sequedad cutánea.
Los omega-6 contribuyen a la disminución de los niveles de colesterol malo en la sangre (LDL).
Los beneficios
El ácido linoleico contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en la sangre. Como ácido graso esencial de la familia de los omega-6, el ácido linoleico también es necesario para el crecimiento y desarrollo normal de los niños.
Publicaciones científicas
El ácido linoleico hace objeto de más de 18 802 publicaciones científicas.