La vitamina D
Vitaminas, Minerales y Ácidos grasos
La vitamina D, conocida como la "vitamina del sol", es única, ya que la aporta nuestra dieta y la sintetiza nuestro cuerpo a través de la exposición de nuestra piel a la luz solar. Esta especificidad explica la frecuente deficiencia de vitamina D durante el invierno o en el caso de personas que se exponen poco al sol.
Las funciones de la vitamina D
La vitamina D desempeña diversas funciones en el organismo. Sin embargo, su función principal se encuentra entorno a la salud ósea. La vitamina D permite la absorción y utilización normal del calcio y el fósforo, garantizando así una salud ósea óptima. Es necesaria para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos en los niños.
Entre otras de sus funciones, la vitamina D actúa como una hormona, desempeñando un papel en la salud a varios niveles: mantenimiento de la función muscular normal, funcionamiento normal del sistema inmunitario, procesos de división celular, reducción del riesgo de caídas y prevención de ciertos cánceres...
Resulta imprescindible garantizar el aporte cotidiano a nuestro organismo a partir de 5µg (ingesta de referencia) de vitamina D.
¡Vitamina D para toda la familia!
Según un estudio del Instituto Nacional de Vigilancia Sanitaria de Francia (InVS), realizado en 2012, el 80% de la población francesa es deficitaria en vitamina D, y esta tasa aumenta hasta el 90% en las mujeres postmenopáusicas. Por lo que, esta vitamina es esencial, sobre todo para el metabolismo óseo y el sistema inmunitario.
Los huesos, los cartílagos y los dientes necesitan calcio y fósforo para fortalecerse y renovarse. La función principal de la vitamina D es regular el nivel de calcio y fósforo en el organismo. Reduce la eliminación de estos dos minerales por los riñones, aumentando su capacidad de absorción en el intestino. Esto garantiza una mineralización óptima, especialmente de los cartílagos, los huesos y los dientes.
En los bebés y adolescentes, se requiere suficientes niveles de vitamina D para el crecimiento y el desarrollo de los huesos. Del mismo modo, en los adultos, la vitamina D ayuda a mantener una buena salud ósea y reduce el riesgo de caídas asociadas a la inestabilidad postural y la debilidad muscular.
¿Porqué mantener la ingesta de vitamina D durante todo el año?
Es aconsejable tomar vitamina D durante todo el año si el estilo de vida no permite al menos 30 minutos de exposición al día para acumular suficientes reservas para el invierno. Una exposición razonable al sol en la cara, los brazos y las piernas entre las 11 y las 16 horas proporciona casi el 90% de nuestras necesidades de vitamina D.
Sin embargo, los dermatólogos desaconsejan la exposición al sol durante estas horas para evitar las quemaduras solares y así prevenir los problemas de la piel. El uso de protección solar reduce en un 99% la penetración de los rayos UVB en la piel. Por último, la exposición frecuente al sol no es necesariamente compatible con su estilo de vida, incluso en verano.
Las 10 razones para suplementarse con vitamina D:
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La estacionalidad |
En períodos de poca luz solar, los rayos ultravioleta ya no son suficientes para sintetizar una cantidad suficiente de vitamina D en la piel. |
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El lugar de residencia |
Cuando se vive en una región o ciudad con altos niveles de contaminación. El dióxido de azufre, uno de los principales componentes de la contaminación, absorbe la radiación UV. Cuanto más al norte vivas, menos luz solar recibirás y más deberás cuidar tus niveles de vitamina D. |
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La edad |
Te acercas a los cincuenta, vives en la ciudad y trabajas "de puertas adentro". La síntesis de vitamina D3 es menor a partir de los 70 años, porque la piel se vuelve más fina. Con la edad, las personas mayores producen menos vitamina D, la descomponen más rápidamente y tienen menos receptores para captarla. |
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El índice de masa corporal |
Frente a un sobrepeso, la vitamina D tiende a almacenarse en las células grasas, lo que impide que circule por la sangre. |
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El color de piel |
Si tienes la piel pigmentada (piel oscura o negra). La melanina que protege la piel de los rayos ultravioleta del sol actúa como una barrera, un protector solar natural. |
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La vestimenta |
Cuando se lleva ropa que cubre la mayor parte de la piel, se limita la exposición al sol, lo que no permite producir suficiente vitamina D. |
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El uso de protección solar |
Utilizas siempre cremas anti-UVB (índice >15): pueden reducir en un 99% los UVB que penetran en la piel. |
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La exposición al sol |
Si la exposición al sol es detrás de un cristal (ventana): el cristal absorbe todos los UVB. |
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Hábitos dietéticos |
Si comes pescado azul menos de una vez a la semana, sigues una dieta vegana o realizas poca actividad física al aire libre, el consumo de vitamina D será notoriamente insuficiente. |
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Mujer en lactancia o embarazo |
Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia tienen unos requerimientos nutricionales especiales de vitamina D durante este periodo. |
