Un saber hacer desde la recolección hasta el extracto
Una vez recolectados, los hongos se controlan manualmente y se secan inmediatamente en condiciones óptimas que permiten preservar su calidad. Solo aquellos que presentan una calidad irreprochable son seleccionados y autorizados para su transformación.
Para preservar sus moléculas de interés, nuestros hongos se obtienen mediante un proceso de secado suave seguido de una molienda muy fina según el método “shellbroken”, que rompe mecánicamente la pared celular del hongo facilitando la liberación de los principios activos.
La extracción de las moléculas activas se realiza posteriormente en condiciones óptimas, sin disolventes orgánicos. Nuestros extractos se obtienen mediante extracción acuosa, en la que los hongos triturados se someten a decocción durante varias horas a temperatura controlada, sin ebullición. Este método suave permite preservar la estructura de las moléculas activas.
Esta etapa requiere una verdadera experiencia técnica. Cada especie de hongo requiere parámetros específicos de tiempo y temperatura para liberar óptimamente sus compuestos de interés, especialmente los polisacáridos.