Facteur intrinsèque
Description
Découvert par William Bosworth Castle qui lui a donné son nom, le facteur intrinsèque, ou facteur de Castle, est une glycoprotéine favorisant l’absorption intestinale de la vitamine B12.
Le facteur intrinsèque est codé par le gène GIF (Gastric Intrinsic Factor), situé sur le chromosome 11, et est sécrété par les cellules de la muqueuse de l’estomac.
Les bienfaits
Le facteur intrinsèque favorise l’absorption de la vitamine B12 au niveau de l’intestin.
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