Acide linoléique
Description
L’acide linoléique (AL) est un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga-6. L’acide linoléique ne peut pas être synthétisé par l’organisme. On le trouve en grande quantité dans les huiles végétales, notamment l’huile de pépins de raisin, de tournesol, de bourrache et de noix.
L’acide linoléique présente la particularité d’être le seul acide gras essentiel des oméga-6.
Sa petite taille lui confère un rôle de précurseur des autres oméga-6 synthétisés à partir de cette molécule.
L’acide linoléique joue aussi le rôle de précurseur d’hormones (eicosanoïdes). Il participe également à la synthèse des membranes des cellules de la peau et permet de limiter les pertes hydriques à l'origine de la sécheresse cutanée.
Les oméga-6 contribuent à la diminution des taux de mauvais cholestérol dans le sang (LDL).
Les bienfaits
L’acide linoléique contribue au maintien d’une cholestérolémie normale. En tant qu'acide gras essentiel de la famille des oméga-6, l’acide linoléique est également nécessaire à la croissance et au développement normal des enfants.
Publications scientifiques
L'acide linoléique fait l'objet de plus de 18 802 publications scientifiques.
