Citrus
Description
Le terme « citrus » renvoie aux arbres donnant des agrumes. Les citrus appartiennent à la famille des Rutacées.
C’est notamment le cas des arbres produisant l’orange amère (Citrus aurantium), la bergamote (Citrus bergamia), le citron (Citrus x limon) ou encore l’orange (Citrus sinensis) et le yuzu, dont le nom latin est plus compliqué (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera).
Ces fruits contiennent de la vitamine C mais également des polyphénols dont les principaux représentants présents dans les citrus appartiennent à un sous-groupe de flavonoïdes appelés flavanones, au sein duquel on trouve la naringine, l'hespéridine et l'ériocitrine.
Les flavanones ont un effet protecteur sur le système cardiovasculaire et exercent un effet vasodilatateur. Elles sont également antioxydantes, anti-inflammatoires, et réduisent la glycémie en cas de diabète insulino-résistant. (Calderone V. et Testai L., 2017).
Les bienfaits
Source de polyphénols, les citrus (fruits) exercent un effet protecteur sur le système cardiovasculaire.
