Cannelle
Noms latins :
Cinnamomum verum, C. cassia
Noms communs :
Cannelle, cannelier, cannelier de Ceylan
Famille :
Lauraceae
Origines :
Inde, Chine
Partie de la plante utilisée :
Écorce
Description
La cannelle est considérée comme la plus ancienne des épices, en Inde (dont elle est originaire) et en Chine. Sa partie active est l’écorce qui, comme les autres organes de cette plante, contient des huiles essentielles. La cannelle est traditionnellement utilisée comme reconstituant et comme antiseptique.
Les bienfaits
- Activité antioxydante ;
- Activités antibactérienne et antifongique.
