Alpha-galactosidase
Description
L’alpha-galactosidase est une enzyme ciblant les nutriments composés de galactose. Cette enzyme est notamment capable de dégrader les fibres : les galactomannanes, les polysaccharides : les galactosides, et les glycolipides.
La quantité d’enzyme diminuant avec l’âge, ces différents nutriments sont alors dégradés par les bactéries intestinales, ce qui entraîne une plus grande production de gaz intestinaux, responsables de douleurs et de ballonnements.
L’alpha-galactosidase est notamment connue pour être déficitaire dans le cadre de la maladie de Fabry, maladie génétique dont l’incidence est évaluée à 1 cas pour 80 000 naissances par an.
Les bienfaits
L’alpha-galactosidase aide à l’absorption des glucides contenus dans les aliments, permettant ainsi de limiter la production de gaz et l'inconfort digestif.
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