Une source végétale de potassium, magnésium, calcium et vitamine C
La pulpe de baobab est également une source de potassium et de magnésium. Ces minéraux contribuent au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale, et le magnésium contribue en plus à réduire la fatigue et à l'équilibre électrolytique.
Le baobab est aussi une source de calcium, qui contribue à un métabolisme énergétique normal, à une fonction musculaire normale et au maintien d'une ossature normale, ainsi qu'une source de vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Ces minéraux et cette vitamine d'origine végétale font du baobab bio en poudre un allié particulièrement recherché par les personnes suivant une alimentation vegan ou végétarienne, en quête de sources naturelles à intégrer à leurs menus.