Cassis
Nom latin :
Ribes nigrum L.
Nom commun :
Grossulariaceae
Famille :
Grossulariaceae
Origine :
Euroasie
Parties de la plante utilisées :
Fruit, feuille
Description
Le cassis est cultivé pour ses fruits alimentaires, en France (en Bourgogne essentiellement) ainsi que dans plusieurs pays d’Europe centrale. Dès le XVIIIème siècle, ses vertus avaient été décrites. Le fruit est riche en sucres et en antioxydants (des polyphénols, tels que les flavonoïdes). La feuille et les bourgeons en contiennent aussi, et à ce titre, sont traditionnellement qui sont utilisés traditionnellement pour favoriser l’élimination rénale de l’eau et pour traiter les douleurs articulaires. Quant au fruit, riche en vitamine C, sa haute teneur en anthocyanes en fait un piégeur de radicaux libres, des molécules responsables du vieillissement prématuré de nos cellules.
Les bienfaits
- Facilite l’élimination rénale ;
- Soulage les articulations douloureuses ;
- Aide à lutter contre l'insuffisance veineuse et protège les parois des vaisseaux sanguins du vieillissement (couperose notamment).
Publications scientifiques
Le cassis fait l'objet de plus de 490 publications scientifiques.
