Butyrate
Description
Le butyrate est un acide gras à chaîne courte (AGCC), comme le propionate et l’acétate. Il est naturellement produit pendant la digestion, lors de la fermentation des fibres alimentaires par les bactéries du microbiote. Le butyrate est ensuite utilisé par les cellules du côlon comme source d’énergie.
Le butyrate peut être employé comme précurseur du glucose et améliore la sensibilité à l’insuline.
De plus, cet AGCC participe à la stimulation des lymphocytes T régulateurs présents au niveau de la muqueuse intestinale. Le butyrate fait l'objet d'une attention particulière de la part des chercheurs car cette molécule se révèle très intéressante dans la prévention des maladies inflammatoires. Par ailleurs, la présence de butyrate dans une culture cellulaire in vitro a permis de mettre en évidence la diminution de la prolifération des cellules cancéreuses et une augmentation de leur mort par apoptose.
Dans les compléments alimentaires, le butyrate peut être retrouvé sous différentes formes, telles que le butyrate de calcium ou le butyrate de sodium.
Les bienfaits
Le butyrate est un acide gras à chaîne courte utilisé comme source d’énergie par les cellules du côlon.
Publications scientifiques
Le butyrate fait l'objet de plus de 16 010 publications scientifiques.
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