Nos acides gras essentiels

Nos acides gras essentiels

Dans le cadre de sa démarche, le Laboratoire THERASCIENCE s’engage à fournir des huiles répondant à des critères d’excellence pour chaque produit contenant des actifs sous forme huileuse.

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1. UNE ORIGINE CONTRÔLÉE
Les huiles de poisson utilisées proviennent de petits poissons (harengs, sardines et anchois) sélectionnés pour leur richesse en oméga-3 et pêchés dans des zones océaniques pures : zones froides et non polluées de l’océan Pacifique et de la mer du Nord.

 

2. DES OMÉGA-3 SOUS FORME TRIGLYCÉRIDE POUR UNE BIODISPONIBILITÉ OPTIMALE
Les oméga-3 se présentent sous forme d'éthyl-esters ou de triglycérides. Les oméga-3 sélectionnés par le laboratoire THERASCIENCE sont sous forme triglycéride car cette forme naturelle est mieux absorbée par l’organisme(1-2).

 

3. DES ACIDES GRAS DE QUALITÉ SUPERIEURE, PURIFIÉS ET STABILISÉSLa qualité d’une huile de poisson est notamment basée sur sa pureté, donc sur l’absence de substances contaminantes, et sa stabilité, donc son état d’oxydation.

 

  > L’ABSENCE DE SUBSTANCES CONTAMINANTES
Présents dans tous les milieux marins, même les plus purs, certains contaminants environnementaux peuvent être bioconcentrés par la chaîne alimentaire. Ils sont en effet lipophiles, donc susceptibles de s’accumuler dans les poissons gras. Le Laboratoire THERASCIENCE privilégie en conséquence des oméga-3 disposant de critères qualité stricts à ce sujet et bénéficiant de certification.

>> Critères qualité stricts

 

  > LA STABILITÉ À L’OXYDATION

Les oméga-3 EPA et DHA sont des acides gras particulièrement fragiles et sensibles à l’oxydation. Par conséquent, il s’agit d’un indicateur important de la qualité d‘une huile. De faibles niveaux d’oxydation peuvent contribuer à prévenir la formation de radicaux libres, à améliorer les caractéristiques organoleptiques et à prolonger la durée de conservation.
L’indice TotOx (taux d’oxydation total) permet de définir l’état d’oxydation d’une huile. Cet indice correspond à la somme de 2 fois l’indice de peroxyde, qui mesure les premiers produits d’oxydation qui se forment lorsque l’huile est endommagée, et d’1 fois l’indice d’anisidine, qui mesure les seconds produits d’oxydation. Ainsi, plus une huile est oxydée, plus son indice TotOx est élevé. Selon GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3), un acide gras est nocif dès lors que son indice TotOx est supérieur à 26.
Tous les oméga-3 utilisés par le Laboratoire THERASCIENCE ont des indices TotOx inférieurs à 10.

>> TotOx inférieur à 10

 

  > LES LABELS QUALITÉ THERASCIENCE

 

Epax® : Procédé breveté de stabilisation et de purification des huiles
Les oméga-3 utilisés par le Laboratoire THERASCIENCE sont en grande partie certifiés Epax® afin de garantir des acides gras de qualité supérieure, ultrapurs et sûrs.
En effet, les huiles de poisson Epax® bénéficient d’un procédé de purification breveté de haute technologie, qui permet d’éliminer les contaminants présents dans les huiles brutes, ainsi que d’un procédé de stabilisation permettant de limiter l’oxydation de ces dernières. Les huiles de poisson Epax® garantissent un indice TotOx inférieur à 10.
Par ailleurs, les huiles de poisson Epax® sont issues d’un plan strict de contrôle des zones de pêche et bénéficient d’une traçabilité totale, du bateau jusqu’au produit fini.

Epax

 

X.O® : procédé breveté de stabilisation et de purification des huiles
X.O® est un procédé déposé qui permet d’optimiser la stabilité des huiles riches en acides gras polyinsaturés tout en retardant les effets de l’oxydation.
En limitant l’oxydation, le procédé X.O® garantit la qualité des huiles et estompe le goût de poisson, marqueur sensoriel des huiles marines.

stabilite huiles poissonX.O

 

FLEXITECH™ : procédé biotechnologique de purification et de concentration de l’huile de krill
PHYSIOMANCE® Huile de Krill bénéficie du label FLEXITECH™. Ce label garantit l’obtention d’une huile de krill plus concentrée en oméga-3, en phospholipides, en astaxanthine et en choline tout en lui assurant une meilleure stabilité, sans goût et sans odeur.
De plus, la technologie FLEXITECH s’inscrit dans une dynamique éco-responsable et 100% traçable.

Flexitech

 

AlaskOméga® : une certification garantissant l'origine, la stabilité et l'écoresponsabilité des oméga-3
PHYSIOMANCE® Oméga 3-7 bénéficie du label ALASKOMEGA® qui garantit :

 

  • Une origine contrôlée : nos oméga-3 proviennent à 100% de lieu noir sauvage d’Alaska pêché en mer de Béring ;
  • Une stabilité irréprochable : nos huiles de poisson bénéficient d’un indice TotOx inférieur à 5
  • Une pêche éco-responsable : nos oméga-3 sont issus d’une pêche durable bénéciant d’une certification MSC (Marine Stewardship Council), qui garantit des oméga-3 provenant de pêcheries durables et traçables.

Alaskomega

4. DES ACIDES GRAS À FAIBLE IMPACT ENVIRONNEMENTALAfin de s’inscrire dans une démarche durable, les huiles de poisson du Laboratoire THERASCIENCE bénéficient de labels certifiant une pêche éco-responsable, soucieuse de l’environnement et de la préservation des réserves mondiales.

>> Pêche éco-responsable

 

Friend of the sea©
Nos huiles de poisson bénéficient du label Friend of the sea©, qui garantit, dans le cadre d’une démarche durable, une pêche éco-responsable soucieuse de l’environnement et de la préservation des réserves mondiales.

L’octroi de ce label est subordonné au respect des critères suivants :

  • Le produit ne provient pas de stocks soit surexploités, soit épuisés, non évalués ou en cours de reconstitution;
  • La méthode de pêche n’impacte pas les fonds marins ;
  • La méthode de pêche est sélective afin de garantir des taux de prises accessoires inférieurs à la moyenne mondiale.

friends of the sea

 

 

Eco-Harvesting®

Le label ECO-HARVESTING®, octroyé au produit PHYSIOMANCE® Huile de krill, garantit une technique de pêche éco-responsable, à faible impact environnemental, qui n’altère ni la fraîcheur ni la qualité de la récolte.

Eco harvesting
 
1. Dyerberg, J., et al. « Bioavailability of Marine N-3 Fatty Acid Formulations ». Prostaglan- dins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids 83, n° 3 (septembre 2010): 137-41. https:// doi.org/10.1016/j.plefa.2010.06.007.
2. Neubronner, J., et al. « Enhanced Increase of Omega-3 Index in Response to Long- Term n-3 Fatty Acid Supplementation from Triacylglycerides versus Ethyl Esters ». European Journal of Clinical Nutrition 65, n° 2 (février 2011): 247-54. https://doi.org/10.1038/ ejcn.2010.239.
ALASKOMEGA® is a trademark of Organic Technologies.
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