Gymnema sylvestre
Nom latin :
Gymnema sylvestris R. Br.
Nom commun :
Gymnéma
Famille :
Asclépiadacées
Origines :
Sud de l’Inde, Sud-Est asiatique,
Nord de l’Australie
Parties de la plante utilisées :
Feuilles
Description
Le gymnéma, Gymnema sylvestris, est un buisson rampant de la famille des Asclépiadacées. Son nom indien signifiant littéralement « qui détruit le sucre », explique ses propriétés qui participent à freiner l’appétit et, plus particulièrement, à réduire voire supprimer la sensation de goût sucré. Cet effet est dû à l’acide gymnémique, qui anesthésie les papilles responsables de la perception du goût sucré, ce qui contribue à diminuer l’envie d’aliments sucrés.
Le gymnéma contribue également à la diminution de l’absorption de sucre par l’intestin et exerce une action hypoglycémiante, bénéfique pour la santé. Il possède aussi des propriétés antidiabétiques et limite la prise de poids.
Les bienfaits
Le Gymnema sylvestris contribue à maintenir une glycémie normale et participe au contrôle du poids en réduisant l’appétit et l’apport calorique.
Publications scientifiques
Le Gymnema sylvestre fait l'objet de plus de 302 publications scientifiques.
