Curcuma

exemple Curcuma

Nom latin :

Curcuma longa

Noms communs :

Curcuma, Safran des Indes

Famille :

Zingiberaceae

Origines :

Asie, Inde, Afrique tropicale, Antilles

Partie de la plante utilisée :

Rhizome

 

Description

Cultivée dans toute l’Asie, cette plante pousse également en Afrique tropicale et aux Antilles. Son rhizome contient un pigment naturel (la curcumine, identifiée sous le numéro E 100) qui donne des couleurs allant du jaune à l’orange sombre. C’est ce même colorant qui est utilisé pour teindre la robe des moines bouddhistes. Le curcuma est incorporé dans les différentes variétés de curry, auxquelles il apporte couleur et goût. En médecine ayurvédique, le curcuma possède de nombreuses applications, essentiellement liées à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La curcumine, son principal composé actif, agit en effet comme un « piégeur de radicaux libres ». Le curcuma est également employé dans le traitement des maladies du foie (jaunisse, hépatites).

Cependant, compte tenu de sa très faible solubilité dans l'eau, la curcumine n'offre qu'une biodisponibilité limitée. Afin d'augmenter la biodisponibilité de la curcumine et de profiter ainsi de l'ensemble de ses bienfaits, il est nécessaire de coupler le curcuma à un autre actif, tel que le poivre ou le gingembre.

Les bienfaits 

  • Antioxydant et anti-inflammatoire : la curcumine augmente en effet l’activité des enzymes qui détruisent les radicaux libres. Son pouvoir anti-inflammatoire est relié à cet effet antioxydant. De fait, le curcuma inhibe l’activité de nombreuses enzymes impliquées dans des mécanismes inflammatoires ;
  • Si le curcuma peut aider à diminuer les douleurs inflammatoires liées à l'arthrose, il exerce de fait des effets positifs sur le traitement classique de l’arthrose, en tant que protecteur gastrique ou cardiovasculaire : on sait en effet que les médicaments généralement prescrits (antalgiques, anti-inflammatoires non-stéroïdiens et analgésiques) peuvent, en cas d’utilisation prolongée, causer des effets secondaires importants, dont des problèmes cardiovasculaires et des dommages gastro-intestinaux ;
  • Stimulant hépato-biliaire : les actifs du curcuma ont une action stimulante sur la sécrétion et l’élimination de la bile, d’où leur intérêt dans la lutte contre les troubles digestifs en cas de foie paresseux.

Les particularités THERASCIENCE

Afin de remédier au problème de biodisponibilité réduite du curcuma, le Laboratoire THERASCIENCE utilise le complexe Curcussentiel®. Ce complexe exclusif, déposé par le Laboratoire THERASCIENCE, associe un extrait de gingembre à une curcumine brevetée microencapsulée par des fibres de fenugrec, 270 fois plus biodisponible qu’un extrait standard.

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