Hémicellulase

schéma Hémicellulase

Description

L’hémicellulase est une enzyme capable de dégrader l’hémicellulose présente dans la paroi cellulaire des végétaux.

L’hémicellulose est un polymère de glucose lié à un ose (monosaccharide) pouvant être à cinq carbones, comme le xylose ou à six carbones comme le galactose, le mannose ou encore le rhamnose.

L’hémicellulase appartient à la famille enzymatique des glycosides hydrolases. Son action consiste à rompre la liaison engageant le glucose et un autre ose des polymères présents dans des fibres végétales avec des molécules d’eau. La réaction enzymatique mène à l’hydrolyse de l’hémicellulose.

Les bienfaits

L’hémicellulase dégrade l’hémicellulose contenue dans les fibres végétales. Cette enzyme n’est pas synthétisée par l’Homme, à l’inverse des ruminants.

L’hémicellulase facilite la digestion des glucides.

Pour en savoir plus, cliquez sur les enzymes.

Nos produits à base de Hémicellulase

  1. 29,50 € 25,08 €
    En stock
Chargement en cours...
Paiement sécurisé
Livraison gratuite à partir de 39€ d'achats
Livraison rapide
Service client 5j/7
Satisfait ou échangé
Garantie qualité