Lutéine
Description
La lutéine appartient à la grande famille des caroténoïdes, tout comme son isomère, la zéaxanthine. Les deux sont des pigments végétaux d'origine naturelle, de couleur jaune à faible concentration, et orange-rouge à plus forte concentration.
Le corps humain ne pouvant produire ni la lutéine ni la zéaxanthine, il doit se les procurer par l’alimentation. On ne dispose que de très peu de données sur la consommation de lutéine et de zéaxanthine, mais on estime que pour couvrir les besoins journaliers en lutéine, un régime riche en fruits et légumes doit en contenir de 1 à 2 mg.
Cependant, en raison d’une faible consommation de fruits et légumes, certains individus ont un apport insuffisant en caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine.
Les bienfaits
La lutéine est présente dans l’œil, le sang, la peau, le cerveau et la poitrine.
Grâce à leurs propriétés antioxydantes, la lutéine et la zéaxanthine exercent une action protectrice qui permet de lutter contre les effets destructeurs des radicaux libres sur les cellules et, en conséquence, de contribuer à la prévention de certaines maladies, en particulier celles liées à l’âge.
Publications scientifiques
La lutéine fait l'objet de plus de 5784 publications scientifiques.
