Citrate

 

Autre nom :

Acide citrique

Description

Le citrate, aussi appelé acide citrique, est un acide organique présent dans le citron. Il intervient au niveau du cycle de Krebs, aussi appelé cycle du citrate.

Ce processus intervient dans le métabolisme cellulaire et permet la production de GTP, molécule utilisée comme source d’énergie par les cellules.

Les bienfaits

Le citrate présente une fonction acide. Il contribue à un équilibre acido-basique optimal.

Par ailleurs, le citrate peut être associé à des minéraux et des oligo-éléments. C’est le cas du citrate de magnésium et du citrate de zinc par exemple. Cette forme permet d’assurer une meilleure biodisponibilité des minéraux, contribuant ainsi à une meilleure efficacité d’action.

Publications scientifiques

Le citrate fait l'objet de plus de 46197 publications scientifiques.