Laminaria japonica
Nom latin :
Laminaria japonica
Nom commun :
Makombu, Kombu
Famille :
Phaeophyceae (Algue brune)
Origine :
Japon
Partie de la plante utilisée :
Feuille
Description
Cette algue brune de la famille des Laminariaceae pousse notamment dans les eaux froides au large de l’île d’Hokkaido se situant au nord du Japon. Autrefois réservée à l’empereur, Laminaria japonica, aussi appelée kombu, est notamment riche en iode, un oligo-élément indispensable à la synthèse d’hormones thyroïdiennes.
Par ailleurs, la paroi de cette algue brune est constituée de polysaccharides dont certains sont sulfatés, comme les fucanes qui regroupent le fucoïdane mais également la laminarine. Ces polysaccharides sont dotés de propriétés immunostimulants et contribuent donc au renforcement du système immunitaire, permettant ainsi à l'organisme de mieux se défendre, notamment en cas d'attaque virale.
De plus, ces fucanes jouent également un rôle d’antioxydant en stimulant l’activité de certaines enzymes capables d'empêcher la production de radicaux libres, molécules instables responsables du stress oxydant.
Par ailleurs, des études in vivo ont montré que les fucoïdanes exerçaient des effets antithrombotiques et anticoagulants. Laminaria japonica contient également de l’alginate, fibre participant à l’élimination des métaux lourds.
Les bienfaits
Le kombu, Laminaria japonica, contient des polysaccharides immunostimulants.
Publications scientifiques
Laminaria japonica fait l'objet de plus de 359 publications scientifiques.
- Cox A.J. et al., Fucoidan supplementation restores fecal lysozyme concentrations in high-performance athletes : a pilot study. Marine Drugs.2020,18,412.
