Saccharomyces boulardii

Eine wohltuende Hefe mit spezifischer Wirkweise

Der Stamm Saccharomyces boulardii unterliegt einer präzisen Identifizierung und Registrierung innerhalb der Collection Nationale de Cultures de Microorganismes (CNCM), wodurch Rückverfolgbarkeit, Reproduzierbarkeit und Konsistenz des verwendeten Stammes gewährleistet werden. Diese Charakterisierung ist ein wesentliches Kriterium bei der Auswahl einer Hefe Saccharomyces boulardii, die für eine gezielte Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

Die Hefe Saccharomyces boulardii gehört zur Gattung Saccharomyces, deren bekanntester Vertreter der Stamm Saccharomyces cerevisiae ist, insbesondere in den Bereichen Bäckerei und Brauerei, wo seine fermentativen Eigenschaften seit Jahrhunderten genutzt werden. Im Gegensatz dazu wurde diese Hefe außerhalb dieser traditionellen Verwendungen nur wenig im Hinblick auf ihre potenziellen Wechselwirkungen mit der menschlichen Physiologie untersucht.

Die spezifische Variante Saccharomyces cerevisiae var. boulardii wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts identifiziert. Ihre Entdeckung wird dem französischen Mikrobiologen Henri Boulard zugeschrieben, der sich 1920 während seines Aufenthalts in Indochina für die Isolierung neuer Hefestämme interessierte, die für Fermentationsprozesse geeignet waren. Während seiner Feldbeobachtungen stellte er fest, dass bestimmte lokale Bevölkerungsgruppen eine traditionelle Zubereitung auf der Grundlage von Schalen tropischer Früchte, insbesondere von Litschi und Mangostan, konsumierten. Diese Fruchtschalen wurden zur Zubereitung eines Tees verwendet, aus dem Henri Boulard erfolgreich einen bestimmten Hefestamm isolierte, der sich von den damals bekannten Stämmen von Saccharomyces cerevisiae unterschied. Dieser Stamm wurde anschließend Saccharomyces boulardii genannt, in Anlehnung an seinen Entdecker.

Seitdem war die Hefe Saccharomyces boulardii Gegenstand einer großen Anzahl wissenschaftlicher Studien, die darauf abzielten, die biologischen Eigenschaften und Wirkmechanismen dieser  Hefe besser zu verstehen. Diese Forschung hat zur Anerkennung von Saccharomyces boulardii als einer spezifischen, eigenständigen und umfassend dokumentierten Variante innerhalb der Art Saccharomyces cerevisiae beigetragen. Der präzise identifizierte und registrierte Stamm Saccharomyces boulardii steht in dieser wissenschaftlichen und historischen Kontinuität als charakterisierte Hefe, die heute in Verdauungs-Nahrungsergänzungsmitteln gemäß einem Ansatz der Präzisions-Probio-Therapie verwendet wird.

TEOLIANCE^® Saccharomyces boulardii ist Teil eines Ansatzes, der auf erhöhte Natürlichkeit ausgerichtet ist und auf der sorgfältigen Auswahl einer präzise identifizierten Hefe basiert.

Der Stamm Saccharomyces boulardii kommt natürlicherweise in der Umwelt vor und wurde aus den Schalen tropischer Früchte wie Litschi und Mangostan isoliert, was seine Verankerung in natürlichen Matrices veranschaulicht. TEOLIANCE^® Saccharomyces boulardii wird in Form von 100 % pflanzlichen Kapseln angeboten, die für vegane Ernährungsweisen geeignet sind und ohne gluten- oder laktosehaltige Zutaten formuliert wurden.

Diese galenischen Entscheidungen sollen die Integration des Produkts in verschiedene Ernährungskontexte erleichtern und gleichzeitig den aktuellen Erwartungen hinsichtlich der Verträglichkeit entsprechen. Diese Anforderung an Natürlichkeit ist Teil einer ganzheitlichen Vision der Nahrungsergänzung, bei der die Qualität des Stammes, die Einfachheit der Formel und die Transparenz der Inhaltsstoffe wesentliche Kriterien für eine Unterstützung, die die Anwendungspraktiken respektiert, sowie für den regulatorischen Rahmen darstellen, der für Nahrungsergänzungsmittel gilt.