Borretschöl: eine natürliche Quelle für Omega 6 und GLA
Borretschöl, gewonnen aus den Samen von Borago officinalis, ist für seinen außergewöhnlichen Reichtum an Gamma-Linolensäure (GLA), einer seltenen Omega-6-Fettsäure, bekannt, aber auch für seine vollständige Zusammensetzung aus Omega 3 und Omega 9. Omega 3, insbesondere vertreten durch Alpha-Linolensäure (ALA), gehört zur Familie der mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Aus biochemischer Sicht kann ALA in der Leber eine Reihe von enzymatischen Desaturierungen und Elongationen durchlaufen, die zur Bildung längerkettiger Fettsäuren wie EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) führen. Omega-3-Fettsäuren werden anschließend in verschiedene Lipidkomplexe eingebaut, wie Membranphospholipide, Triglyceride oder Cholesterinester.
Dank dieses einzigartigen Lipidprofils, das GLA, Omega 3 und Omega 9 kombiniert, behält Borretschöl einen besonderen Stellenwert, indem es Tradition und Moderne durch die Qualität seiner essenziellen Fettsäuren verbindet.