GASTRO-AD® : Natürliches Bioaktivum aus der Sojafermentation
GASTRO-AD® ist ein natürliches Bioaktivum , das durch die Fermentation von Soja mit dem Stamm Lactobacillus delbrueckii R01787 gewonnen wird. Dieser Prozess erzeugt eine stabile Matrix, die reich an Peptiden, modifizierten Isoflavonen, organischen Säuren und Metaboliten aus der Fermentationsaktivität ist. Diese spezifische Zusammensetzung spiegelt die zentrale Rolle des Fermentationsprozesses wider, der die Bestandteile der Sojabohne in charakteristische bioaktive Moleküle umwandelt.
Zu den verschiedenen in GASTRO-AD® identifizierten relevanten Metaboliten gehören Genistein und bestimmte kurzkettige Fettsäuren. Diese Bestandteile veranschaulichen die chemische Komplexität dieses Bioaktivums: So wird deutlich, dass seine Wirkweise auf einer Synergie sich ergänzender Mechanismen beruht.
Dieses Bioaktivum, das seit den 1950er-Jahren untersucht wird, war Gegenstand zahlreicher klinischer Studien mit insgesamt 900 Teilnehmern, sodass seine Wirksamkeit und Anwendungssicherheit gewährleistet sind.